Receitinhas da Bianca : alegria, amor, vida e saúde!!!

SOPA DE INHAME, CENOURA E ABOBRINHA COM ALHO PORÓ:

Ingredientes:

- Inhame = 700g

- Cenoura = 3 unidades

- Abobrinha = 2 unidades

- Alho poró = 1 subcaule e 1 folha

- cheiro-verde = ½ molho

- manjerona, alecrim, tomilho = 1 col de chá de cada

- óleo virgem ou orgânico = 1 col de sopa

- azeite extra virgem = 2 col de sopa

- sal marinho = 3 col de chá rasas

Modo de fazer:

Higienizar, descascar as hortaliças. Refogado saudável do alho poró com óleo e azeite. Acrescentar as hortaliças descascadas e picadas, e depois o cheiro-verde picadinho com os outros temperos. Dica: deixe refogar com a panela quase totalmente tampada, e de vez em quando mexa o refogado.

Acrescentar a água filtrada até cobrir as hortaliças e por último o sal. Cozinhar por 40 a 45 min, com a panela quase tampada.