Culinária Vida na Terra, uma alquimia na cozinha!

Trata-se de um curso de culinária com foco no despertar da relação entre o ser humano, o alimento e a natureza. Viver esse encontro com o alimento na alquimia da culinária, possibilitando o trabalho nas áreas do pensar, do sentir e do fazer!
O equilíbrio entre o nutrir e o prazer, através de técnicas dietéticas de conservação dos nutrientes, estímulo e uso de temperos que conferem fitoquímicos, sabor, equilíbrio.
Considero nesse curso o resgate entre a natureza humana e a natureza dos alimentos nos quatro elementos da natureza: água, terra, fogo e ar.
São realizadas palestras, vivências na natureza e a culinária .
Período: 16 semanas